保宁醋始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时，距今已有千余年历史。近400年来，更是不断探索和创新，最终形成麸醋特色，创出历久弥珍的字号而名扬中华醋苑。

优选优质小麦、玉米、大米等五谷杂粮，合理配比，分类用料。

保宁醋拥有食醋行业最传统的固态发酵酿醋技艺，已被列入“省级非物质文化遗产保护名录”，保宁醋人始终坚持祖辈流传下来的工艺配方酿造保宁醋，使之成为国内乃至世界独一无二的麸醋风格。

秉承传统，承袭古法酿造技艺，汇聚匠心，坚守健康酿造理念，使用无添加、全天然的原料，汲古松花井山泉水配秘制曲药酿健康食品。