”5月18日上午，在四川保宁醋公司醋文化博览园内，一场别开生面的保宁醋15代传人收徒仪式正在举行，保宁醋15代传人杨勇带领徒弟们庄严宣誓。

中国网5月19日讯 “我们将继承保宁醋传统酿醋技艺，诚实守信，精心酿造，让保宁醋香飘八方！”5月18日上午，在四川保宁醋公司醋文化博览园内，一场别开生面的保宁醋15代传人收徒仪式正在举行，保宁醋15代传人杨勇带领徒弟们庄严宣誓。

拜酿醋先辈

拜师收徒

上午九点，在保宁醋博物馆，8名身着对襟马褂、脚系麻绳草鞋的保宁醋工在保宁醋15代传人杨勇带领下，一一参拜历代的酿醋高手以及醋神索义廷塑像；穿过博物馆，来到醋神广场，保宁醋传人杨勇正襟危坐，徒弟们虔诚地向师傅参拜三鞠躬，并敬献上自己今年亲手酿造的精品好醋让师傅品尝，师傅杨勇接过盛满的醋，从色香味等方面细细品尝，“工艺不错，好醋啊！”首次给徒弟的见面礼是什么？师傅将保宁醋的传统秘方和酿造秘笈赠送给徒弟，师傅带领徒弟庄严宣誓，在徒弟们的簇拥下，师傅登上高高的醋神祭坛，敬天敬地，整个收徒仪式完成。

敬天地

敬醋神

“今天是农历四月初一，是阆中传统的保宁醋神节， 保宁醋的传人聚集在一起，举行隆重的拜师仪式，纪念我们保宁醋的先辈，传承和发扬保宁醋传统酿醋技艺，主要是让更多的一线技术工人学习传统酿造技术，成为食品酿造行业的领军人物！”保宁醋公司宣传总监高华中说道。

保宁醋第15代传人杨勇

据了解，保宁醋第15代传人杨勇，1988年7月四川轻化工学院食品工程专业毕业，历任四川保宁醋公司车间技术员、车间主任、技术科长、分厂厂长。企业改制后任保宁醋公司总经理、生产总监，被委任为保宁醋15代传承人。“师傅领进门，修行在个人，我作为一线技术工人参加这样的拜师仪式既感到特别激动和兴奋，又感受到我们从事食品行业肩上的责任，师傅把保宁醋的传统技艺传授给我们，今后我们一定在技术上多向老师请教，我们一定牢记谆谆教诲，不辱使命！”酿造车间质量管理员冯和明是其中的一名徒弟。目前，四川保宁醋公司有职工780多人，国家注册质量工程师2人，国家调味品评委2人，中高级技术人员260多人。（张晓东 刘学双）