一百年对历史来说弹指一挥间,对人生来说可谓是“漫漫长夜”,对一个企业来说何尝不是如此!百年前的巴拿马万国博览会,保宁醋凭着它“纯香华丽的内在品质”克服了“丑陋”的外表,获得调味品类的金奖。这是保宁醋第一次走出国门,也是保宁醋第一次获奖。据了解,当时获奖的其他类产品也很有几个,百年后的今天还“安在”的还有几许?为什么呢?---------“攻城容易,守城难”就是这个道理!保宁醋至如今也算是命运多舛:手工作坊、小企业、公私合营、集体企业、私人企业公司化运作。适幸改革开放的大好时光,走过改制的光辉历程,而迎来阳光灿烂的今天!----良好的外部环境。更重要的是保宁醋在不断的锤炼自己,不断提升自己的抗压能力和生存能力!-----良好的内部品质。
首先是保持两个不变----保宁醋多年来一直以它独特的口味---色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、浓厚绵长”的特点征服消费者。保持传统的最根本的酿造工艺----固态发酵不变;保持传统的原料----麦麸、中药制曲、松花古井水不变。以此保持她获奖时的“纯香华丽的内在品质”。
其次是与时俱进,保持一个变----包装的改变。从原料竹篾篓到现在的玻璃瓶、陶瓷罐、软袋包装等,迎合了各个层次的消费者,满足了不同层次的需求。
第三是 产品线的延伸、品种的增加----在原来单一的纯调味型基础上增加了“保健类”、“饮料类”两大类二十多个单品。满足了现代人们追求健康、时尚的心里。
第四是 销售观念的改进、销售区域的扩张----从从前的坐在办公室等人上门开票就算是销售到现在的深入到一线终端,对各个渠道精耕细作。从此前的在老四川范围内销售,偶尔在广东有零星一吨箱的量,到现在的全国各省市乡镇和定期的出口。
第五 延伸醋的使用范围 一改从前醋就一个调味作用的观念,扩大醋的其他用途,逐渐引导醋洗脚、洗头。阆中古城遍街皆是的醋洗脚就是在引导消费者扩大醋的使用范围最好的例证。 改革开放后,保宁醋陆续获得了国家级、省级、地市级等各种奖项无数,她没有卧在金杯上“坐吃山空”,而是以各个奖项所涉及的内容为新的起点,从零做起,向更高层次迈进,才有保宁醋的今天,才有今天百年金奖的回顾!